Terčin bramborák recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
2 ks vejce
870 g brambory
60 g mléko
120 g hladká mouka
podle chuti
4 stroužky česnek
sůl
majoránka
120 g sádlo
mletý černý pepř
Postup Terčin bramborák recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory oloupeme, opláchneme a nastrouháme najemno. Necháme je odstát, aby pustili vodu. Pak je scedíme.
Do brambor přidáme mléko, prosátou mouku, vejce a utřený česnek. Těsto promícháme a pak je okořeníme solí, majoránkou a mletým pepřem. Těsto opravdu dobře promícháme.
V pánvi rozehřejeme sádlo, rozetřeme na něj bramborákové těsto a bramboráky pečeme z obou stran dozlatova. Bramborák musí být po upečení mírně křupavý, proto jej podáváme ihned po úpravě.