Telecí srdce na slanině recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 125 g slanina 80 g tuk 2 ks cibule 1 l voda 60 g hladká mouka 1500 g telecí srdce podle chuti sůl nové koření pepř
Postup Telecí srdce na slanině recept
Postup přípravy receptu
-
Srdce očistíme, opereme, prošpikujeme slaninou a trochu osolíme.
Oloupanou cibuli nakrájenou na kostičky necháme zesklovatět na troše oleje a podlijeme trochou vody. Do základu vložíme srdce a okořeníme pepřem a novým kořením. Srdce dusíme doměkka, podle potřeby doléváme a obracíme. Telecí srdce vyjmeme a šťávu vyrestujeme na tuk. Zaprášíme moukou, vložíme srdce zpět a krátce prohřejeme.
Telecí srdce na slanině podáváme s rýží nebo bramborem.