Sýrové sušenky s celerem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 špetka sůl 1 ks vejce 100 g máslo 100 g celer 100 g hrubá mouka 2 lžičky drcený kmín 100 g tvrdý sýr 50 g tavený sýr 1 lžička mletá sladká paprika 130 g brambory vařené ve slupce na potření 1 ks žloutek mléko
Postup Sýrové sušenky s celerem recept
Postup přípravy receptu
-
Předem uvařené a vychladlé brambory oloupeme a nastrouháme na jemno. Také oloupaný celer nastrouháme na jemném struhadle.
Na vál prosejeme mouku, přidáme brambory, celer, sůl, koření a jemně nastrouhaný tvrdý i tavený sýr. Přidáme i změklé máslo. Kulatým nožem zapracujeme vejce a rukama zpracujeme hladké těsto. Vyválíme asi 3 mm tenký plát a tvořítkem nebo rádýlkem vykrajujeme libovolné tvary.
Sýrové sušenky s celerem přeneseme na vymazaný plech a potřeme rozšlehaným žloutkem s trochou mléka. Sušenky upečeme na 180°C.
Sýrové sušenky s celerem podáváme jako výbornou chuťovku při slavnostních příležitostech, dobře chutnají k vínu.