Studená polévka s okurkami recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 1 svazek petrželka 750 g brambory 1 svazek kopr 150 g petržel 2 lžíce olivový olej 100 g zakysaná smetana mletý bílý pepř 3-4 kapky tabasco 100 g salátová okurka 4 lístky brutnák
Postup Studená polévka s okurkami recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory oškrábeme, petržel očistíme, vše omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Okurku omyjeme, několik plátků si odkrojíme na ozdobu, zbytek oloupeme a pokrájíme na malé kostičky.
V kastrolu rozpálíme olej a brambory s petrželí na něm osmahneme. Přidáme okurku, litr vody a přivedeme k varu. Osolíme, opepříme, přidáme tabasco a asi 15 minut vaříme.
Bylinky opereme, otrháme lístečky a suché přidáme do polévky. Vše důkladně rozmixujeme a necháme vychladnout.
Nakonec vmícháme kysanou smetanu, ještě podle potřeby dochutíme, ozdobíme plátky okurky, lístky brutnáku a servírujeme ledově studenou.