Studená bazalková omáčka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
2 ks vařený žloutek
5 lžic light majonéza
1 kelímek zakysaná smetana light
podle chuti
sůl
mletý bílý pepř
10 lístků čerstvá bazalka
podle potřeby
mléko
Postup Studená bazalková omáčka recept
Postup přípravy receptu
-
Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme, zbavíme skořápky a vyloupneme žloutek. Bazalku omyjeme, osušíme a nasekáme.
Žloutky v misce rozetřeme, přidáme zakysanou smetanu rozmíchanou s light majonézou a spojíme ve studenou omáčku. Můžeme prošlehat tyčovým mixérem. Když je moc hustá, rozředíme ji trochou mléka. Vhodíme čerstvou bazalku a ochutíme solí a pepřem. Znovu dobře promícháme.
Bazalkovou omáčku podáváme dobře vychlazenou. Hodí se k bramborovým přílohám, ale i k masu nebo třeba kouskům smaženého květáku.