Steak s koňakem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 300 ml vývar 1 ks cibule 3 lžíce koňak 1 lžíce citronová šťáva 2 lžíce worcestrová omáčka 4 plátky hovězí kýta podle potřeby olej máslo podle chuti sůl petrželka mletý pepř
Postup Steak s koňakem recept
Postup přípravy receptu
-
Plátky masa naklepeme asi na šířku půl centimetru a osolíme je. Na másle je potom zprudka opečeme dohněda a uložíme do tepla.
Na pánev dáme oloupanou a nakrájenou cibuli a jemně ji opečeme, zalijeme vývarem, přidáme worcesterovou omáčku, citronovou šťávu, nasekanou petrželku, pepř a sůl. Omáčku další 2 minuty prohříváme.
Plátky masa vrátíme do pánve a přelijeme hořícím koňakem. Postupujeme opatrně! Když plameny dohasnou, máme hotovo.
Steak s koňakem podáváme s brambory připravenými na různé způsoby.