Sorbet z manga recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks bílek 0.5 ks pomeranč 3 ks mango 125 ml suché bílé víno tekuté sladidlo 125 ml minerální voda na ozdobu čerstvá máta plátky manga
Postup Sorbet z manga recept
Postup přípravy receptu
-
Čerstvé mango opláchneme pod proudem studené vody, oloupeme a odkrájíme od pecky. Kousky manga dáme do mixéru a šleháme dohladka.
Dohromady smícháme pomerančovou šťávu vymačkanou z pomeranče, víno, minerální vodu a mangové pyré. Směs dáme v míse vychladit, dokud se na okrajích nezačne vytvářet led. Přelejeme do vychlazené misky a led rozmačmáme vidličkou.
Z bílku ušleháme tuhý sníh a ten pomalu vmícháme do mangové směsi. Osladíme podle chuti tekutým sladidlem. Směs přelejeme do chladící misky a dáme zmrazit.
Před podáváním necháme asi 10 minut rozmrazit a rozdělíme do pohárů. Sorbet ozdobíme plátky čerstvého manga a čerstvou mátou.