Snadná broskvová marmeláda recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 kg broskev 500 kg želírovací cukr podle potřeby kyselina citronová
Postup Snadná broskvová marmeláda recept
Postup přípravy receptu
-
Jednotlivé broskve postupně na několik vteřin ponoříme do vroucí vody, zchladíme a sloupneme slupku, která se změnami teploty uvolní. Plody rozřízneme, vypeckujeme a potom nakrájíme na malé kousky.
Ve větším hrnci broskve rozmixujeme, posypeme želírovacím cukrem a za stálého míchání přivedeme k varu. Povaříme nejméně 5 minut. Trochu marmelády nabereme na lžičku, kápneme na studený porcelánový talířek a zjistíme tak, zda dobře tuhne. Pokud je marmeláda příliš tekutá, přidáme malé množství kyseliny citronové.
Připravené čisté zavařovací skleničky spolu s víčky vypláchneme vroucí vodou a tím je sterilizujeme. Potom skleničky naplníme hotovou horkou marmeládou, ihned pevně uzavřeme víčkem a sklenici obrátíme dnem vzhůru. Marmeládu necháme při pokojové teplotě zchladnout. Broskovou marmeládu skladujeme v suchu a temnu.
Snadnou broskvovou marmeládu používáme podle chuti k přípravě různých moučníků nebo jen podáváme na chlebu či pečivu.