Smetanová brokolicová polévka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl mletý černý pepř podle potřeby 0.3 dílu máslo 1 hrnek mléko 1 ks cibule 1 ks brokolice 2-3 lžíce polohrubá mouka 2 l zeleninový vývar 1 balíček smetana 30%
Postup Smetanová brokolicová polévka recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Brokolici očistíme a rozdělíme na růžičky.
Cibulku osmahneme na másle do zesklovatění, přidáme předem očištěnou brokolici a zalijeme zeleninovým vývarem. Osolíme a opepříme. Povaříme doměkka.
Měkkou brokolici s vývarem rozmixujeme a popřípadě jí zahustíme hrnkem mléka a 2 lžícemi polohrubé mouky. Můžeme na ozdobu vyndat pár růžiček brokolice. Nakonec brokolicovou polévku zalijeme smetanou a pro zjemnění přidáme lžíci másla.
Smetanovou brokolicovou polévku rozdělíme do misek nebo hlubokých talířů a podáváme.