Vareniky s bramborovou náplní recept

Apetit Recepty hlavní chody

Suroviny na recept

olej
sůl
sůl
1 ks vejce
1 ks cibule
voda
pepř
1 ks středně velká cibule
1 kelímek kysaná smetana
500 g hladká mouka
olej na smažení
1 lžička mletá sladká paprika
mletá sladká paprika
3 ks větší brambory

Postup přípravy receptu

  1. Nejprve si připravíme těsto z mouky, vejce, soli a množství vody tak, aby vzniklo hladké těsto, které se bude dobře válet. Těsto po vypracování necháme krátce odpočinout

  2. Mezitím připravíme náplň. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a uvaříme. Poté je scedíme a rozšťoucháme vidličkou. V pánvi rozehřejeme olej, přidáme na kostičky nakrájenou cibuli, necháme ji zesklovatět a zasypeme paprikou. Do pánve přidáme brambory, vše poctivě osolíme a opepříme. Směs dobře promícháme a sundáme z ohně

  3. Těsto vyválíme na 2 mm tenký plát, pomocí sklenice vykrajujeme kolečka a klademe na ně kopečky bramborové náplně. Těsto přeložíme, aby nám vznikly půlměsíčky. Okraje dobře přimáčkneme například pomocí zoubků vidličky

  4. Tyto plněné knedlíčky, zvané vareniky, klademe do vroucí osolené vody a vaříme je asi 10 minut

  5. Po uvaření vareniky s bramborovou náplní ihned podáváme. Chuťově se výborně snoubí s kysanou smetanou. Povrch můžeme posypat smaženou cibulkou zaprášenou sladkou paprikou.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!