Smažený camembert recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
tymián
mletá sladká paprika
2 ks camembert
trojobal
sůl
2 ks vejce
2 lžíce mléko
hladká mouka
jemná strouhanka
na ozdobu
hlávkový salát
podle potřeby
olej na smažení
příloha
brusinková omáčka
Postup Smažený camembert recept
Postup přípravy receptu
-
Na smažení použijeme méně zralý sýr, aby se nám neroztékal. Camembert podélně rozkrojíme na půlky, z odříznuté strany okořeníme mletou sladkou paprikou, posypeme trochou tymiánu a zamáčkneme.
Připravený camembert obalíme v klasickém trojobalu. Nejprve v mouce, poté ve vejcích rozšlehaných se solí a mlékem, nakonec v jemné strouhance.
Na pánvi rozehřejeme dostatečné množství oleje a sýr smažíme po obou stranách dozlatova.
Smažený camembert podáváme ihned rozložený na omytých listech hlávkového salátu, přeléváme brusinkovou omáčkou. Sýr díky ní získá zcela jinou a ještě výraznější chuť.