Smažené telecí hrudí recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
80 dkg telecí hrudí s kostí
podle chuti
sůl
na obalení
2 ks vejce
strouhanka
hladká mouka
podle potřeby
olej na smažení
Postup Smažené telecí hrudí recept
Postup přípravy receptu
-
Telecí hrudí omyjeme, vložíme do osolené vroucí vody a asi 10 minut povaříme.
Ovařené hrudí zchladíme ve studené vodě, odstraníme žeberní kosti a necháme do sucha okapat. Nakrájíme na stejnoměrné kousky a obalíme v trojobalu.
Obalené telecí hrudí smažíme v rozpáleném oleji dozlatova.
Smažené telecí hrudí podáváme s bramborovou kaší a zeleninovým salátem.