Smažené masové koule plněné mozzarellou recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 3 stroužky česnek olej sůl vývar pórek oregano 1 - 2 lžíce bílý jogurt 1 ks jarní cibulka mletý černý pepř 500 g mleté maso (míchané) 3 plátky bílý toastový chléb 80 g mortadela 1 balíček třešínková mozzarella
Postup Smažené masové koule plněné mozzarellou
Postup přípravy receptu
-
Mleté maso osolíme, opepříme a promícháme s jogurtem. Jarní cibulku nasekáme nadrobno. Toastový chleba bez kůrek rozdrobíme a zvlhčíme vývarem. Mortadelu nakrájíme na jemné kostičky a mozzarellu necháme okapat
K mletému masu přidáme jarní cibulku, prolisovaný česnek, zvlhčený toastový chleba a mortadelu. Směs řádně propracujeme, ochutíme oreganem a necháme asi 20 minut odležet. Z mleté masové směsi tvoříme mokrýma rukama koule ve velikosti golfového míčku, které plníme mozzarellovými třešničkami. Poté masové koule obalíme v trojobalu a usmažíme ve vyšší vrstvě oleje dozlatova
Smažené masové koule plněné mozzarellou osušíme na ubrousku a ihned podáváme. Vhodnou přílohou je bramborová kaše a čerstvá nebo nakládaná zelenina.