Smažená zelenina v amarantovém těstíčku recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 150 g brokolice 1 ks červená paprika 200 g malé žampiony těstíčko sůl 3 ks vejce 120 g jogurt 1 lžička kurkuma pepř 1 lžička římský kmín 120 g amarant na ozdobu 1 ks citron podle potřeby tuk na smažení
Postup Smažená zelenina v amarantovém těstíčku recept
Postup přípravy receptu
-
Amarant umeleme na středně hrubou mouku. Můžeme použít i pšeničnou nebo celozrnnou mouku.
Mouku smícháme se solí, vejci, jogurtem a kořením. Vznikne hustší těstíčko, které necháme 15 minut odležet.
Brokolici rozdělíme na růžičky, papriku nakrájíme na proužky, houby ponecháme celé.
Porce zeleniny namáčíme v těstíčku a ihned smažíme v rozpáleném tuku dozlatova.
Podáváme horké s plátky citronu.