Slavnostní slaný dort recept

Apetit Recepty

Suroviny na recept

sůl 1 ks klobása grilovací koření 6 ks kuřecí prsa 20 dkg anglická slanina 3 ks sterilované okurky 2 ks vejce natvrdo celý kmín gyros koření 4 ks kuřecí párek náplň 1 česnek 1-2 ks vejce strouhanka majoránka mletý pepř 1 kg mleté míchané maso

Kuřecí prsa rozklepeme na tenké plátky a posypeme grilovacím kořením, solí, pepřem a kořením na gyros. Míchané mleté maso připravíme jako na sekanou(náplň 1) a také tak ochutíme. Jen pro chuť přidáme opět trochu koření na gyros. Vejce nakrájíme na plátky.
Dortovou formu vyložíme slaninou a po té kuřecími prsy. Prsa dáme na dno a okraje tak, aby přesahovala přes formu, protože jimi pak celý dort uzavřeme. Na prsa dáme polovinu mletého masa. Maso poklademe kolečky vajíček, okurkou, párkem a salámem. Můžeme použít jakékoliv potraviny, záleží na chuti. Na vše rozprostřeme zbylé mleté maso. Nakonec celou směs přikryjeme přečnívajícími kousky kuřecích prsou.
Troubu předehřejeme na 175 °C. Dortovou formu s masem dáme do plechu s vodou, aby se vytékající omastek v troubě nepálil. Během pečení je pak možné vodu dolévat a vypečenou šťávu přelévat prsa, aby nebyla suchá. Slavnostní slaný dort pečeme asi 90 minut. Záleží na zbarvení, barva by měla být zlatavá a maso uvnitř propečené.
Upečený slaný dort vyndáme z formy, poklademe plátky sýra a vložíme zpět do teplé trouby, aby se sýr rozpustil. Slavnostní dortový dort ozdobíme podle fantazie a můžeme podávat.