Slaný koláč s houbami recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- majoránka 270 g listové těsto mletý pepř strouhaný muškátový oříšek podle chuti sůl kmín zálivka 2 ks žloutek 70 g smetanový sýr 60 g strouhaný ementál na potření žloutek podle potřeby 1 lžíce slunečnicový olej náplň 250 g vařená šunka 3 ks jarní cibulka 7 ks cherry rajče 500 g čerstvé houby mix
Postup Slaný koláč s houbami recept
Postup přípravy receptu
-
Troubu rozehřejeme na 200 °C. Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme nakrájené a očištěné houby, podlijeme trochou teplé vody a smažíme. Po chvilce přidáme nakrájenou šunku s rajčátky. Krátce orestujeme a odstavíme. Základ dochutíme solí, pepřem, kmínem, muškátovým strouhaným oříškem a troškou majoránky.
Z těsta odebereme část na tvoření proužků, zbytek vyválíme. Vyválené těsto vložíme do vymazané kulaté formy o průměru 30 cm. Těsto natáhneme asi 2 cm na okraje formy a propícháme vidličkou. Naneseme houbovou směs, pěkně uhladíme. Žloutky smícháme s nastrouhanými sýry a ochutíme solí a pepřem. Pak jimi zalijeme houbovou směs. Na směs položíme proužky z odloženého těsta, které potřeme žloutkem. Slaný koláč s houbami pečeme asi 35 - 40 minut dokřupava.
Slaný koláč s houbami necháme 10 minut odpočinout, poté nakrájíme a podáváme.