Slaný koláč s brokolicí a kozím sýrem recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
-
sůl
2 ks vejce
50 g šunka
rozmarýn
150 g brokolice
250 g listové těsto
muškátový oříšek
parmezán
smetana ke šlehání
1 ks jarní cibulka
olivový olej Bertolli Extra Vergine
8211# Originale
100 g kozí sýr (jemný)
100 g ricotta (nebo tvaroh)
Postup Slaný koláč s brokolicí a kozím sýrem recept
Postup přípravy receptu
-
Cibulku nakrájíme najemno a necháme zesklovatět na pánvi s trochou olivového oleje. Brokolici rozebereme na růžičky a krátce povaříme. V míse smícháme vejce se sýrem ricotta nebo tvarohem, s trochou smetany a olivového oleje, solí, muškátovým oříškem a rozmarýnem.
Listové těsto rozválíme na plát, kterým vyložíme kulatou dortovou formu. Na těsto dáme vaječnou směs, poté posypeme šunkou nakrájenou na kostičky, poklademe kozím sýrem nakrájeným na plátky, přidáme cibuli a brokolici. Pečeme v troubě při 175 °C asi 45 minut.
Při podávání posypeme parmezánem.
Zdroj: Bertolli.cz