Slané tyčinky s kmínem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
podle potřeby
sůl
sezamová semínka nebo kmín
těsto
17 dkg máslo
5 lžic mléko
1 kostka droždí
25 dkg hladká mouka
na potření
1 ks žloutek
Postup Slané tyčinky s kmínem recept
Postup přípravy receptu
-
Všechny ingredience, kromě mléka, zpracujeme i s kvasnicemi v míse jako drobenku. Uprostřed uděláme důlek a přidáme mléko. Vypracujeme hladké těsto, ze kterého uděláme kouličku. Zabalíme do utěrky a i s utěrkou ponoříme do studené vody na 1,5 hodiny kynout.
Pak těsto osušíme a rozválíme na plát. Musí být tenký, protože tyčinky nabudou na objemu. Plát potřeme žloutkem, posolíme a posypeme kmínem, popřípadě sezamem. Rádlem rozkrájíme na tyčinky, přendáme na plech vyložený pečícím papírem.
Slané tyčinky s kmínem či sezamem pečeme v předehřáté troubě cca 15 minut.