Slané koláčky s čočkou a klobásou recept
Apetit Recepty chuťovky
Suroviny na recept
- sůl vejce mléko 1 ks cibule 350 g čočka 1 balíček listové těsto 0,5 sklenek zeleninový vývar 450 g pikantní klobása 1 řapík řapíkatý celer mletý černý pepř víno bílé suché
Postup Slané koláčky s čočkou a klobásou
Postup přípravy receptu
-
Čočku necháme podle potřeby namočenou ve vodě. Vepřovou klobásu nakrájíme na menší slabá kolečka. Oloupanou cibuli s řapíkatým celerem nakrájíme na drobné kousky
Cibuli s celerem osmažíme a přidáme krájenou klobásu. Necháme prosmažit a zalijeme vínem, které necháme odpařit. Přidáme propláchnutou čočku a za podlévání vývarem vaříme do změknutí. Dochutíme solí a pepřem podle chuti
Listové těsto rozdělíme na dvě poloviny a rozválíme na slabý plát. Z jedné poloviny vykrajujeme větší kolečka o velikosti, která nám vyhovuje. Z další poloviny vykrajujeme kolečka menší, která ukládáme na větší kolečka. Listová kolečka potřeme vejcem rozmíchaným se lžící mléka a pečeme dozlatova
Každý slaný koláček plníme uvařenou čočkou s klobásou
Slané koláčky s čočkou a klobásou podáváme teplé nebo vlažné.