Domácí chléb s bazalkou recept
Apetit Recepty přílohy
Suroviny na recept
- 1 lžíce cukr 2 g sůl 2 lžičky kmín 1 g bazalka 1 kostka droždí 1 kg hladká mouka 1 g mletý kmín 1 g hrubá sůl 1 cl olej nebo máslo
Postup Domácí chléb s bazalkou
Postup přípravy receptu
-
Vezmeme 1 kg hladké mouky a vsypeme do vetší mísy, můžeme přidat i mouku žitnou, třeba půl na půl. Dáme dále kmín, cukr, sůl, trochu oleje, snítku bazalky, trochu kysaného mléka, mléko a dolijeme podle potřeby vlažnou vodou. Nezapomeneme dát 1,5 balíčku droždí sušeného nebo čerstvého 1 kostku
Těsto pořádně vypracujeme a zaprášíme hladkou moukou. Počkáme, až trochu nakyne, a ihned děláme bochánky. Dnem vzhůru je dáváme do ošatek nebo do hlubokých oválných talířů, které máme vysypány dostatečně moukou. Počkáme, až těsto nakyne a chleby dáme na plechy. Domácí chleby s bazalkou pečeme asi tak 40 minut. Nejprve 10 minut na teplotě 220 °C. Potom trochu otevřeme troubu na pět. Ale jen trochu! Zase zavřeme a dopečeme při teplotě 180 °C. Při konečném pečení ještě rozprašovačem postříkáme chléb vodou. Vytáhneme z trouby chléb a máme hotovo
Domácí chléb s bazalkou podáváme podle chuti.