Slané knoflíky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 1 balíček prášek do pečiva 2-3 lžíce mák 2 hrnky polohrubá mouka mletá paprika 0.3 kg mleté škvarky papriková vegeta na potření 1 ks vejce podle potřeby mléko na ozdobu pažitka 10 dkg tvrdý sýr
Postup Slané knoflíky recept
Postup přípravy receptu
-
Do prosáté mouky (2 hrnky) přimícháme vegetu, mletou sladkou i pálivou papriku
sůl, prášek do pečiva a přidáme nemletý mák (já dávám bílý). Přimícháme pomleté škvarky a tolik vlahého mléka, abychom uhnětli vláčné těsto. Těsto zabalíme do fólie a necháme v chladu uležet.
Pak po částech těsto opatrně rozválíme asi na 5 mm silné pláty, vypichujeme kolečka nebo oválky, přendáme je na suchý plech, potřeme rozšlehaným vejcem a lžičkou dáme trochu strouhaného sýra smíchaného s pažitkou.
V rozehřáté troubě zhruba na 180 °C slané knoflíky zvolna upečeme. Měly by být zlatavé.
Slané knoflíky podáváme jako slané pohoštění k vínu nebo jen tak.