Slané bramborové tyčinky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- podle chuti sůl těsto 3 ks vejce 15 dkg máslo 15 dkg brambory 15 dkg hladká mouka na potření 1 ks vejce na ozdobu kmín mák tvrdý sýr hrubozrnná sůl
Postup Slané bramborové tyčinky recept
Postup přípravy receptu
-
Vychladlé uvařené brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Smícháme nastrouhané brambory, hladkou mouku, 3 žloutky, máslo a nepatrně osolíme. Těsto dobře vypracujeme a potom rozválíme na 0,5 cm silný plát.
Válečkem přeneseme plát na plech vyložený pečícím papírem nebo vymazaný tukem a okraje plátu podle plechu odřízneme. Potom plát rozřežeme na tyčinky asi 10 cm dlouhé a 1 cm široké. Potřeme je rozšlehaným vejcem a posypeme podle chuti solí, kmínem, mákem nebo strouhaným sýrem. Tyčinky pečeme prudce ve vyhřáté troubě.
Slané bramborové tyčinky necháme vychladnout a podáváme je jako výbornou chuťovku pří různých příležitostech.