Skvělý karamelový krém recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 100 g cukr 3 ks žloutek 3 lžíce mléko 500 ml smetana na šlehání 1 lžička bramborová mouka
Postup Skvělý karamelový krém recept
Postup přípravy receptu
-
Cukr nasypeme na pánev, zakapeme několika kapkami vody a za stálého míchání opražíme dohněda, neboli jej zkaramelizujeme. Postupně přiléváme smetanu a za stálého míchání vaříme, dokud se cukr nerozpustí. Dáváme pozor, aby nepřekypěl!
Pak ušleháme žloutky s moukou a mlékem a pomalu vléváme do karamelu. Neustále zahříváme, ale nevaříme. Karamelový krém stále mícháme, dokud není hustý.
Skvělý karamelový krém nalijeme do misek a dáme do chladu ztuhnout. Karamelový pudink podáváme ozdobený piškotem a šlehačkou.