Skvělé kuře na paprice recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl 30 g máslo 1 ks cibule 0,5 ks celer 1,5 l voda 1,5 kg kuře 1 ks mrkev 1 ks petržel 1 ks hřebíček 2 lístky bobkový list 4 kuličky nové koření 30 g hladká mouka 10 kuliček celý pepř 1 lžíce mletá sladká paprika mletý černý pepř 300 ml smetana (12%)
Postup Skvělé kuře na paprice
Postup přípravy receptu
-
Kuře naporcujeme na menší kusy (stačí rozčtvrtit) a zalijeme vodou. Přidáme koření (černý celý pepř, nové koření a bobkový list), dále přidáme kořenovou zeleninu (mrkev, menší celer, menší petržel), rozpůlíme cibuli a do jedné půlky zapíchneme hřebíček. Vše zvolna vaříme doměkka
Druhou půlku cibule nadrobno pokrájíme a v kastrolu necháme zesklovatět na rozpuštěném másle. Pak zaprášíme moukou a krátce zasmahneme. Přidáme mletou papriku a dobře a rychle promícháme, ať paprika nezhořkne, zalijeme asi polovinou kuřecího vývaru, osolíme a opepříme. Necháme alespoň 20 minut provařit, potom omáčku promixujeme, přidáme smetanu a krátce povaříme
Kuře obereme a přidáme do omáčky, aby se prohřálo. Kuře na paprice podáváme například s těstovinami, rýží nebo houskovým knedlíkem.