Škvarkové knedlíky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
1 ks vejce
75 g máslo
2 kg brambory
65 g krupice
350 g hladká mouka
200 g vepřové škvarky
podle chuti
sůl
Postup Škvarkové knedlíky recept
Postup přípravy receptu
-
Den předem uvaříme brambory ve slupce, oloupeme a necháme je vychladnout.
Vychladlé brambory pomeleme na masovém mlýnku, přidáme vejce, mouku a krupici.
Osolíme a vypracujeme tuhé těsto. Rozdělíme jej na rovnoměrné díly a naplníme
vepřovými škvarky, dobře uzavřeme a vaříme v osolené vodě.
Škvarkové knedlíky podáváme s kapustou a poléváme rozpuštěným máslem.