Skopové vařené ve šťávě recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 stroužek česnek sůl majoránka 2 ks cibule 0.5 ks celer 1 lžíce sádlo 1 ks pórek 1 ks mrkev 1 ks petržel hladká mouka mletý černý pepř 600 g skopové maso
Postup Skopové vařené ve šťávě recept
Postup přípravy receptu
-
Dáme vařit vodu s pepřem, solí, majoránkou, 1 cibulí, česnekem, mrkví, petrželí, celerem a pórem.
Když začne vývar vřít, přidáme maso, přikryjeme a vaříme asi 2 hodiny.
Zvlášť si ze sádla, mouky a malé nastrouhané cibule usmažíme jíšku.
Když je maso měkké, vyjmeme je a nakrájíme na kousky. Do vývaru dáme jíšku, povaříme s částí polévky a vzniklou šťávu propasírujeme na maso.
Skopové vařené ve šťávě podáváme s bramborovou kaší nebo s bramborovými noky.