Salát z tykve a zelí recept
Apetit Recepty saláty
Suroviny na recept
-
1 stroužek česnek
sůl
1 ks cibule
1 lžíce hořčice
200 g červené zelí
1 dl červené víno
1 lžíce slunečnicový olej
mletý pepř
200 g tykev
Postup Salát z tykve a zelí
Postup přípravy receptu
-
Zeleninu očistíme, cibuli oloupeme. Nejprve nakrájíme zelí na tenké nudličky, trochu osolíme a necháme přibližně hodinu odstát, aby pustilo šťávu. Tykev nahrubo nastrouháme a necháme vykapat přebytečnou vodu přes cedník. Nadrobno nakrájenou velkou cibuli smícháme s česnekem, který nakrájíme na tenké plátky. Ze zelí slijeme vodu, smícháme s tykví, cibulí s česnekem a pořádně vše promícháme
Tuto směs přelijeme zálivkou, kterou připravíme, tak že smícháme olej, červené víno, hořčici, sůl a pepř. Podle chuti takto připravený salát z tykve a zelí ještě přisolíme a necháme alespoň hodinu odležet na chladném místě
Salát z tykve a zelí podáváme jako přílohu či lehký hlavní chod s pečivem
Foto: Shutterstock.com