Salát s ořechy a medovo-hořčičnou zálivkou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžička pažitka 80 g parmazán 50 g vlašské ořechy 150 g cherry rajčátka 1-2 ks římský salát 1 ks červená čekanka zálivka sůl 1-2 lžičky med 1 lžička francouzská hořčice 3 lžíce ocet balsamico 5-6 lžic olivový olej mletý barevný pepř
Postup Salát s ořechy a medovo-hořčičnou zálivkou recept
Postup přípravy receptu
-
Vlašské ořechy orestujeme na suché pánvi a necháme rozvonět. Poté ořechy nasekáme nahrubo. Cherry rajčátka opláchneme a rozpůlíme.
Připravíme si zálivku. Smícháme středně ostrou hořčici, med a ocet. Pomalu vmícháme olej. Hotovou zálivku dochutíme solí a pepřem. Pažitku nasekáme nadrobno a přidáme ji do zálivky.
Saláty (množství zvolíme podle velikosti) a čekanku opláchneme, necháme okapat a natrháme na kousky, sýr nakrájíme na hoblinky.
Salát, čekanku a rajčátka pěkně naservírujeme na talíř, posypeme ořechy, zalijeme zálivkou, posypeme hoblinkami parmazánu a ihned podáváme. Jako příloha k salátu s ořechy a medovo-hořčičnou zálivkou skvěle poslouží čerstvá bagetka.