Rychlá polévka z bujonu s celestýnskými nudlemi recept
Apetit Recepty polévky
Suroviny na recept
-
1 stroužek česnek
sůl
sůl
1 ks vejce
petrželka
petrželka
150 g mléko
majoránka
2 plátky celer
10 stroužků pórek
2 ks mrkev
1 ks petržel
1 ks kedlubna
libeček
bujón
mletý pepř
mletý pepř
100 g polohrubá mouka
muškátový oříšek
polévkové koření
Postup Rychlá polévka z bujonu s celestýnskými nudlemi
Postup přípravy receptu
-
Zeleninu si očistíme, nakrájíme, vložíme do hrnce, přidáme celý plátek česneku a vaříme, dokud zelenina nezměkne. Přidáme bujon a koření do polévky. Osolíme, malinko opepříme. Před dovařením přidáme bylinky - líbeček a petrželku
Příloha: Na celestýnské nudle (svítek) si připravíme těstíčko: Rozklepneme vejce, okořeníme solí, pepřem, muškátovým oříškem a majoránkou. Přidáme mléko a za stálého míchání mouku. Těstíčko musí být hustší než na palačinky. Můžeme do něj přidat čerstvou petrželku. Smažíme na pánvi po obou stranách. Po vychladnutí nakrájíme na menší nudle
Rychlou polévku z bujonu rozlijeme do talířů, zasypeme celestýnskými nudlemi a ihned podáváme.