Rychlá kopřivová polévka se sýrem recept
Apetit Recepty polévkySuroviny na recept
-
3 stroužky česnek
1 ks cibule
10 lístků šťovík
60 g gouda
petrželová nať
čerstvá bazalka
2 lžíce hladká nebo polohrubá mouka
mletý černý pepř
kopřivové listy
Postup Rychlá kopřivová polévka se sýrem
Postup přípravy receptu
-
Kopřivové listy, petržel a šťovík nakrájíme nadrobno, stroužky česneku prolisujeme
Mezitím si připravíme hrnec se 3/4 l vařící se mírně osolené vody. Na másle osmahneme nakrájenou na jemné kostičky cibuli (středně velkou), zaprášíme moukou a připravíme světlou jíšku. Smícháme s vodou a bylinkami. Vše vaříme asi 6 - 8 minut. Pak z uvařených surovin pomoci mixéru uděláme jemné pyré
Rychlou kopřivovou polévku nalijeme do talířů a hustě posypeme nastrouhaným sýrem. Podle chuti opepříme a dodáme několik lístků bazalky.