Rychlá brokolicová polévka s nivou recept
Apetit Recepty polévky
Suroviny na recept
- 1 špetka sůl 20 g máslo 2 l voda 500 g brokolice 100 g niva 4 ks rohlík 1 hrst hladká mouka 1 špetka mletý černý pepř 1 kostka zeleninový bujon máslo na opečení
Postup Rychlá brokolicová polévka s nivou
Postup přípravy receptu
-
V jednom hrnci si připravíme máslovou jíšku (máslo + hladká mouka) a necháme ji zchladnout
Do hrnce dáme vodu a přivedeme ji k varu, osolíme a vložíme do ní omytou brokolici rozebranou na růžičky. Až bude brokolice měkká (cca 7 minut), rozmixujeme ji tyčovým mixérem. Přidáme zeleninový bujon a nahrubo nastrouhanou nivu. Povaříme a zahustíme zchladlou jíškou. Dochutíme solí a pepřem, se solí opatrně, niva i bujon jsou dost slané
Rohlíky, počet záleží na počtu strávníků, nakrájíme na kostičky a opečeme na másle na pánvi, na másle je to opravdu lepší než na oleji
Rychlou brokolicovou polévku s nivou podáváme s opečenými rohlíky.