Rybízový dort se sněhem recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
-
1 špetka sůl
5 ks vejce
3 lžíce strouhanka
2 lžíce smetana
1 lžička prášek do pečiva
150 g cukr moučka
75 g cukr krystal
500 g rybíz
300 g polohrubá mouka
100 g změklé máslo
100 g strouhané mandle
podle chuti
vanilka
podle potřeby
tuk na vymazání
Postup Rybízový dort se sněhem recept
Postup přípravy receptu
-
Rybíz omyjeme, odstraníme stopky, rozprostřeme na utěrce a dobře osušíme.
Máslo a cukr utřeme do pěny. Postupně přimícháme vanilku, sůl a žloutky. Mouku a prášek do pečiva promícháme v jiné misce a pak přidáme k máslu. Jako poslední přímícháme smetanu.
Dortovou formu o průměru 24 cm vymažeme a naplníme těstem, povrch uhladíme a posypeme strouhankou.
Z bílků ušleháme tuhý sníh, do kterého postupně přidáváme prosátý moučkový cukr. Polovinu sněhu smícháme s mandlemi a rybízem, poklademe na těsto a navrch dáme druhou polovinu sněhu.
Rybízový dort vložíme do spodní části trouby a pozvolna upečeme.