Rybízový dort se sněhem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 špetka sůl 5 ks vejce 3 lžíce strouhanka 2 lžíce smetana 1 lžička prášek do pečiva 150 g cukr moučka 75 g cukr krystal 500 g rybíz 300 g polohrubá mouka 100 g změklé máslo 100 g strouhané mandle podle chuti vanilka podle potřeby tuk na vymazání
Postup Rybízový dort se sněhem recept
Postup přípravy receptu
-
Rybíz omyjeme, odstraníme stopky, rozprostřeme na utěrce a dobře osušíme.
Máslo a cukr utřeme do pěny. Postupně přimícháme vanilku, sůl a žloutky. Mouku a prášek do pečiva promícháme v jiné misce a pak přidáme k máslu. Jako poslední přímícháme smetanu.
Dortovou formu o průměru 24 cm vymažeme a naplníme těstem, povrch uhladíme a posypeme strouhankou.
Z bílků ušleháme tuhý sníh, do kterého postupně přidáváme prosátý moučkový cukr. Polovinu sněhu smícháme s mandlemi a rybízem, poklademe na těsto a navrch dáme druhou polovinu sněhu.
Rybízový dort vložíme do spodní části trouby a pozvolna upečeme.