Rybízové muffiny recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 ks vejce 60 g máslo 140 g cukr krupice 1 balíček vanilkový cukr 250 g hladká mouka 1 kelímek zakysaná smetana 3 lžíce strouhaný kokos 1 lžička jedlá soda 1 lžička kypřící prášek do pečiva 1 hrnek mražený rybíz podle potřeby mléko tuk na vymazání hrubá mouka na vysypání
Postup Rybízové muffiny recept
Postup přípravy receptu
-
Troubu předehřejeme na 200 °C. Formu na muffiny vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Máslo necháme rozpustit. Do mísy prosejeme hladkou mouku a smícháme s práškem do pečiva, jedlou sodou, strouhaným kokosem a oběma cukry.
Do půllitrové odměrky dáme zakysanou smetanu a dolijeme mlékem, aby obsah dosahoval 1/4 litru, přidáme vejce, rozpuštěné máslo a rozšleháme metličkou. Do mísy s moukou vsypeme zmrzlý rybíz a promícháme tak, aby se kuličky obalily moukou, přilijeme tekuté ingredience, promícháme jen lehce lžící a postupně plníme důlky na muffiny těstem.
Rybízové muffiny pečeme ve vyhřáté troubě asi 20 - 25 minut. Po upečení necháme muffiny krátce zchladnout, pak je vyjmeme pomocí příborového nože a necháme úplně vychladnout na mřížce. Muffiny je lepší péct v tukem vymazané a moukou vysypané nepřilnavé formě.
Rybízové muffiny podáváme ke svačině jako výborný zákusek s kávou nebo čajem.