Rybí filé se zázvorem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 ks šalotka 2 dl suché bílé víno 4 ks rybí plátek omáčka 2 lžíce máslo 2 dl smetana 2 lžíce hladká mouka podle chuti mletý pepř citronová šťáva mletý zázvor
Postup Rybí filé se zázvorem recept
Postup přípravy receptu
-
Rybí plátky podle potřeby opláchneme a dobře osušíme. Posypeme je mletým zázvorem a pepřem. Plátky zprudka orestujeme z obou stran na trošce olivového oleje. Ryby podlijeme vínem a přidáme nakrájenou šalotku. Pánev přikryjeme a dusíme asi 5 minut. Poté rybu vyjmeme a udržujeme v teple.
Do základu promícháme smetanu rozkvedlanou s moukou. Základ omáčky zjemníme máslem, provaříme a dochutíme citronovou šťávou. Do provařené omáčky vrátíme rybí plátky a již jen prohřejeme.
Rybí filé se zázvorem podáváme teplé s oblíbenou přílohou jako hlavní chod.