Roštěnky na starý způsob recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks česnek 1 lžička sůl 80 dkg brambory 1 lžička majoránka 1 lžička kmín 8 dkg sádlo 1 ks velká cibule 1 lžička mletý pepř 4 ks hovězí roštěnka 1 lžička mletá sladká paprika podle potřeby voda na podlití
Postup Roštěnky na starý způsob recept
Postup přípravy receptu
-
Očištěné a při okrajích naříznuté roštěnky naklepeme, osolíme, opepříme a na rozpáleném sádle prudce opečeme.
Vedle masa zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a utřený česnek, zasypeme sladkou mletou paprikou, zamícháme, podlijeme, přidáme kmín a dusíme do poloměkka.
Oloupané menší brambory nakrájíme na čtvrtky, přidáme k masu a za občasného podlévání dusíme doměkka. Hotové roštěnky dochutíme solí a rozemnutou majoránkou a ještě krátce povaříme.
Roštěnky na starý způsob podáváme s bramborovými knedlíky.