Rizoto s rybím filé recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek 1 ks pórek 2 balíčky rýže 1 svazek jarní cibulka 3 ks rybí filé podle potřeby olej podle chuti sůl rozmarýn drcený kmín na ozdobu eidam 30%
Postup Rizoto s rybím filé recept
Postup přípravy receptu
-
Rýži uvaříme klasicky podle návodu na obalu. Jarní cibulku, česnek a menší pórek nakrájíme nadrobno. Rybí filé nakrájíme na kostičky.
Na oleji osmahneme nakrájenou jarní cibulku, česnek a pórek. Osolíme, přidáme rozmarýn a poté nakrájené filé. Všechno jemně podusíme a po chvíli přidáme kmín. Nakonec do stejného hrnce (pánve) nasypeme uvařenou rýži a vše důkladně promícháme.
Rizoto s rybím filé podáváme jako lehký hlavní chod. Já jako milovnice sýru na rizoto nastrouhám trochu eidamu, ale není to nutné. Na ozdobení se dá posypat na jemno nasekaným pórkem či pažitkou. Počet porcí je orientační, záleží, kdo kolik sní.