Rizoto po indicku recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 3 lžíce olej 2 ks cibule 50 g rozinky 350 g rýže 2 lžičky kari 3 ks bobkový list 600 g kuřecí maso celá skořice 1 špetka mletý zázvor 1 špetka mleté nové koření 1 špetka mletý černý pepř podle chuti sůl na ozdobu 50 g mandlové lupínky 150 g ananasový kompot
Postup Rizoto po indicku recept
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí maso nakrájíme na stejně velké kousky. Cibuli oloupeme a najemno nakrájíme. Připravíme si veškeré koření.
Nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, po špetkách přidáme pepř, mleté nové koření, zázvor, lžičky kari koření a krátce osmahneme. Vložíme maso, opět krátce osmahneme, osolíme, podlijeme trochou vody a skoro doměkka dusíme.
Potom přidáme rýži, bobkové listy, kousek skořice, rozinky, trochu vody a všechno promícháme. Uvedeme do varu, přikryjeme poklicí a dáme do vyhřáté trouby, kde rizoto dodusíme.
Před podáním odstraníme bobkové listy i skořici, rizoto po indicku rozdělíme na talíře a posypeme upraženými mandlovými lupínky. Nakonec zdobíme ananasovým kompotem.