Řízek Regina recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
2 ks vejce
4 plátky šunka
1 ks cibule
1 ks kapie
4 plátky eidam
4 plátky vepřová kýta
4 ks čerstvé žampiony
podle chuti
sůl
mletý černý pepř
na obalení
hladká mouka
Postup Řízek Regina recept
Postup přípravy receptu
-
Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, okořeníme, obalíme v mouce a opečeme.
Cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme na oleji, přidáme nakrájené houby a kapii. Osmahneme. Rozklepneme vejce a za stálého míchání připravíme vaječinu.
Mezitím si připravíme roládky a to tak, že na stůl či pult položíme plátek sýra, na to šunku a lžící klademe hotová míchaná vajíčka s cibulí, žampiony a kapií. Svineme v roládku, kterou dáme na opečený řízek, podlijeme vývarem a dáme zapéct do trouby. Můžeme celé ještě posypat sýrem.
Jako přílohu k řízku Regina podáváme hranolky nebo rýži.