Rajská omáčka s kořenovou zeleninou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 špetka sůl 1 ks cibule 1 ks rajčatový protlak 2 lístky bobkový list 3 kuličky nové koření mletá skořice 1 l voda nebo vývar 350 g mražená kořenová zelenina podle potřeby olej hladká mouka
Postup Rajská omáčka s kořenovou zeleninou recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Na kostičky nakrájenou cibuli osmažíme na oleji, přidáme kořenovou zeleninu a koření, za stálého míchání orestujeme. Přidáme protlak a pak zalijeme vývarem nebo vodou, omáčku osolíme. Rajskou omáčku s kořenovou zeleninou necháme cca 10 minut povařit (možná i déle) a scedíme přes sítko. Čistý vývar následně zahustíme moukou nebo hotovou jíškou. Podle chuti je možné přisladit, dolít vodou nebo dochutit kečupem (zpravidla to nedělám).
Rajskou omáčku s kořenovou zeleninou podáváme s knedlíkem nebo těstovinami.