Pstruh se zeleninou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 lžíce máslo 2 lžičky estragon 4 lžíce piniové oříšky 2 ks větší mrkev 1 ks větší pórek 4 ks střední pstruh na ozdobu kopr citron podle chuti citronová šťáva česneková sůl podle potřeby olej na vymazání
Postup Pstruh se zeleninou recept
Postup přípravy receptu
-
Pstruhy očistíme, osolíme a prokapeme citronovou šťávou.
Očištěné mrkve i pórek nakrájíme na drobné nudličky. Smícháme s estragonem i piniovými oříšky a směs orestujeme na rozehřátém másle.
Polovinou směsi naplníme pstruhy, poklademe je na olejem vymazaný pekáček a v předehřáté troubě je 30 minut pečeme na 200 °C.
Hotové pstruhy rozdělíme na talíře, ke každému dáme čtvrtinu zbylé směsi a ozdobíme je měsíčkem citronu a snítkou kopru. Vhodnou přílohou jsou nové malé vařené brambory.