Pórková polévka s bramborami recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
2 lžíce máslo
4 ks brambory
0.5 šálku smetana
3 ks pórek
1 lžíce hladká mouka
podle chuti
sůl
tymián
mletý bílý pepř
Postup Pórková polévka s bramborami recept
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve dáme vařit brambory ve slupce. Až jsou brambory měkké, vodu slijeme a brambory necháme vychladnout.
Z pórku odstraníme kořínky a zelené části listů. Poté pórek důkladně omyjeme a nakrájíme na kolečka. V hrnci rozpustíme máslo, přidáme nakrájený pórek a na mírném ohni dusíme doměkka.
Zatímco se pórek dusí, oloupeme vychladlé brambory a poté je nakrájíme na větší kostky.
Změklý pórek zaprášíme hladkou moukou a směs necháme zpěnit. Opatrně zředíme vroucí vodou a důkladně promícháme. Přidáme nakrájené brambory, tymián, pepř, sůl a krátce povaříme.
Hotovou polévku rozmixujeme, nalijeme zpět do hrnce a přidáme smetanu. Pár minut povaříme a podáváme.