Polévka z rybího filé se zeleninou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
50 g tuk
30 g cibule
vývar z kostí
50 g hladká mouka
120 g kořenová zelenina
250 g rybí filé
podle chuti
česnek
sůl
mletý pepř
mletá sladká paprika
polévkové koření
Postup Polévka z rybího filé se zeleninou recept
Postup přípravy receptu
-
Zeleninu očistíme. Cibuli nasekáme najemno, zbylou zeleninu nakrájíme na nudličky.
Na části tuku osmahneme dorůžova pokrájenou cibuli a zeleninu. K osmažené zelenině přidáme rybí filé pokrájené na drobnější kousky. Mírně osolíme a za občasného promíchání podusíme.
Ze zbylé dávky tuku a mouky připravíme světlou zásmažku a zamícháme do ní papriku, zalijeme vodou a nejméně hodinu vaříme. Ke konci varu přidáme do polévky utřený česnek se solí a pepř. Pak přidáme rybí filé podušené na tuku se zeleninou, znovu krátce povaříme a dochutíme polévkovým kořením.
Polévku z rybího filé ihned podáváme.