Polévka z mrkve a vloček recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžička sůl 1 l voda 3 ks mrkev 1 ks petržel 1 lžíce hladká mouka 1 lžička čerstvý zázvor 0 lžiček mletý kmín 3 lžíce ovesné vločky podle potřeby máslo na ozdobu zelená petrželka
Postup Polévka z mrkve a vloček recept
Postup přípravy receptu
-
Větší mrkve a menší petržel očistíme a nastrouháme. Čerstvý zázvor také očistíme a nastrouháme. Zázvor ale nemusí být. Zelenou petrželku nasekáme nadrobno.
V hrnci rozehřejeme máslo nebo olej, nasypeme do něj kmín a zpěníme, ale jen chvíli, aby se nepřepálil. Přidáme nastrouhanou zeleninu a osmahneme, až mrkev uvolní žluté barvivo. Zalijeme vodou, přidáme nastrouhaný zázvor a osolíme.
Polévku z mrkve přivedeme k varu a vaříme asi 10 minut, potom přidáme ovesné vločky a vaříme dalších asi 5 minut. V troše vody rozmícháme hladkou mouku, vlijeme ji do hrnce, dobře rozmícháme a polévku vaříme ještě dalších 5 minut.
Polévku z mrkve a vloček můžeme na talíři podávat posypanou zelenou petrželkou.