Polévka z kapustiček recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2-3 stroužky česnek 1 lžíce olej 1 ks cibule 1 ks mrkev 50 g hladká mouka 1 l zeleninový vývar 120 ml smetana ke šlehání 300 g růžičková kapusta podle chuti sůl libeček mletý barevný pepř na ozdobu celerová nať
Postup Polévka z kapustiček recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. V hrnci rozehřejeme olej, přidáme cibuli a krátce osmažíme. Zaprášíme hladkou moukou, dobře promícháme a mírně osmahneme. Přilijeme zeleninový vývar, rozmícháme a provaříme asi 30 minut.
Do základu na polévku nasypeme nastrouhanou mrkev, kapustičky, nasekaný libeček a povaříme doměkka. Poté polévku z kapustiček dochutíme solí, pepřem a utřeným česnekem. Nakonec polévku zjemníme smetanou a chvíli prohříváme.
Polévku z kapustiček rozléváme do hlubokých talířů či misek a před podáváním zdobíme celerovou natí, čerstvými bylinkami apod.