Polévka z cukety recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
2 stroužky česnek
1 ks vejce
1 l voda
450 g cuketa
50 ml bílé víno
1-2 kostky zeleninový vývar
100 ml smetana na vaření
podle chuti
sůl
mletý černý pepř
Postup Polévka z cukety recept
Postup přípravy receptu
-
Česnek oloupeme a utřeme se solí. Cuketu oloupeme a pokrájíme na malé kostičky.
Vodu přivedeme k varu, rozpustíme v ní zeleninový bujón, přidáme cuketu, utřený česnek a vaříme, dokud se cuketa nerozvaří.
Když je polévka téměř hotová, přilijeme bílé víno a prohřejeme.
Vejce si rozklepneme a oddělíme žloutek od bílku. Ke žloutku přidáme smetanu.
Nakonec polévku podle chuti osolíme, opepříme a do odstavené polévky vlijeme smetanu rozšlehanou se žloutkem. Polévku z cukety ihned podáváme.