Polévka wakame recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks pórek 1 ks mrkev 0 ks brokolice 100 g tofu 1 hrst rýžové nudle 1 špetka řasa wakame 2 lžičky miso pasta podle chuti citron čerstvý zázvor mořská sůl
Postup Polévka wakame recept
Postup přípravy receptu
-
Řasu wakame vložíme do hrnce se studenou vodou a necháme 5 minut změknout. Mezitím si očistíme a nakrájíme pórek, větší mrkev a brokolici na tenké proužky, přidáme je do vody a společně s řasou vaříme.
Mezitím si nakrájíme tofu na kostičky a vzápětí též přidáme do polévky. Na závěr přidáme hrst rýžových nudlí a vaříme ještě nejméně 2 minuty do jejich změknutí. Základ na polévku wakame ochutíme mořskou solí a vypneme var.
Jakmile polévka nevaří, naběračkou sebereme trochu vody z polévky a přidáme do ní malé množství ječmenné, nebo rýžové miso pasty. Pastu s vodou důkladně promícháme a přidáme do polévky. Miso pastu nikdy nevkládáme do vroucí polévky. Znehodnotila by se! Na závěr můžeme nastrouhat čerstvý zázvor, kůru z citronu nebo pomeranče.
Polévku wakame podáváme v menších miskách.
Poznámka: Zde uvedenou zeleninu lze nahradit také květákem, hráškem, cibulí, celerem či petrželkou. Je možné přidat také houby.