Polévka hokaido s kořenovou zeleninou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 stroužek česnek 1 plátek máslo 1 ks cibule 250 ml smetana 300 g kořenová zelenina 1 ks zeleninový bujon 400 g dýně hokaido podle chuti muškátový oříšek
Postup Polévka hokaido s kořenovou zeleninou recept
Postup přípravy receptu
-
Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na kostičky. Dýni hokaido omyjeme, rozpůlíme, vydlabeme semínka a nakrájíme na kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Na másle osmažíme cibulku, přidáme mrkev, celer a petržel. Vše orestujeme, poté přidáme dýni a zalijeme vývarem. Já používám zeleninový bujon. Polévku hokaido vaříme doměkka.
Polévku hokaido s kořenovou zeleninou rozmixujeme dohladka, můžeme přidat stroužek česneku, zjemníme smetanou a okořeníme muškátovým oříškem.
Polévku hokaido s kořenovou zeleninou zdobíme před podáváním opraženou houskou.