Pohanková polévka se zeleninou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 3 ks brambory 1 hrst pohanka podle chuti 1-2 stroužky česnek sůl vývar 1 ks cibule celer 1 ks mrkev petržel 1 ks bobkový list sekaná pažitka mletý černý pepř 2 kuličky celé nové koření podle potřeby sádlo
Postup Pohanková polévka se zeleninou recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory očistíme a nakrájíme na kostičky. Dáme je vařit s pohankou do hrnce s vodou. Můžeme použít vývar. Přidáme nové koření, bobkový list. Vaříme, až brambory změknou.
Cibule nakrájíme nadrobno. Dáme ji osmažit na sádle, až lehce zezlátne. Pak přidáme nastrouhanou mrkev, celer, petržel, česnek a trochu podlijeme vývarem (vodou) a dusíme až se vyvaří, pak ještě lehce osmahneme. Osmaženou zeleninu přidáme do hotových brambor s pohankou a krátce povaříme. Nakonec pohankovou polévku se zeleninou osolíme a opepříme.
Pohankovou polévku se zeleninou podáváme teplou a třeba i s čerstvým pečivem.