Podzimní skořicové muffiny s krémem recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
-
těsto
0 lžiček sůl
0 hrnečků mléko
0 hrnečků smetana
2 ks bílek
0 lžiček prášek do pečiva
2 hrnečky cukr krupice
5 lžiček mletá skořice
0 lžiček vanilkový cukr
4 hrnečky hladká mouka
0 hrnečků tuk na pečení
krém
150 g máslo
0 lžiček vanilka
160 g cukr moučka
na ozdobu
mletá skořice
Postup Podzimní skořicové muffiny s krémem recept
Postup přípravy receptu
-
Všechny sypké ingredience (mouka, cukr, sůl, prášek do pečiva, mletá skořice a vanilkový cukr) smícháme v míse. V další míse smícháme tekuté ingredience, kdy tuk necháme nejprve rozehřát, a postupně přiléváme za stálého míchání do sypké směsi. Z bílků ušleháme sníh a opatrně jej vmícháme do připraveného těsta na muffiny.
Troubu předehřejeme na 180 °C. Mezitím si připravíme formu s košíčky na muffiny a začneme do nich nalévat těsto. Skořicové muffiny vložíme do vyhřáté trouby a pečeme cca 15 minut.
Připravíme si krém. Rozšleháme si změklé máslo, přidáme cukr a šleháme, až je směs jemná a nadýchaná (asi 2 minuty) Přidáme vanilku a vyšleháme tak, až je krém lesklý a dostatečně tuhý. Krém uložíme do lednice.
Skořicové muffiny vyjmeme z trouby, necháme zcela vychladnout a poté zdobíme krémem pomocí zdobícího sáčku. Připravené skořicové muffiny s krémem už jen posypeme skořicí a můžeme podávat.