Podzimní skořicové muffiny s krémem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 0 lžiček sůl 0 hrnečků mléko 0 hrnečků smetana 2 ks bílek 0 lžiček prášek do pečiva 2 hrnečky cukr krupice 5 lžiček mletá skořice 0 lžiček vanilkový cukr 4 hrnečky hladká mouka 0 hrnečků tuk na pečení krém 150 g máslo 0 lžiček vanilka 160 g cukr moučka na ozdobu mletá skořice
Postup Podzimní skořicové muffiny s krémem recept
Postup přípravy receptu
-
Všechny sypké ingredience (mouka, cukr, sůl, prášek do pečiva, mletá skořice a vanilkový cukr) smícháme v míse. V další míse smícháme tekuté ingredience, kdy tuk necháme nejprve rozehřát, a postupně přiléváme za stálého míchání do sypké směsi. Z bílků ušleháme sníh a opatrně jej vmícháme do připraveného těsta na muffiny.
Troubu předehřejeme na 180 °C. Mezitím si připravíme formu s košíčky na muffiny a začneme do nich nalévat těsto. Skořicové muffiny vložíme do vyhřáté trouby a pečeme cca 15 minut.
Připravíme si krém. Rozšleháme si změklé máslo, přidáme cukr a šleháme, až je směs jemná a nadýchaná (asi 2 minuty) Přidáme vanilku a vyšleháme tak, až je krém lesklý a dostatečně tuhý. Krém uložíme do lednice.
Skořicové muffiny vyjmeme z trouby, necháme zcela vychladnout a poté zdobíme krémem pomocí zdobícího sáčku. Připravené skořicové muffiny s krémem už jen posypeme skořicí a můžeme podávat.