Plněné vepřové závitky recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 1 stroužek česnek olej sůl 1 lžička máslo 1 ks cibule 1 lžíce kečup 80 g špek hladká mouka masový vývar naťová cibulka mletá sladká paprika mletý černý pepř 4 ks malá kyselá okurka 100 g bavorská sekaná 4 ks velký vepřový řízek
Postup Plněné vepřové závitky
Postup přípravy receptu
-
Vepřové řízky očistíme, naklepeme, osolíme a opepříme. Česnek oloupeme a prolisujeme. Oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky. Sekanou a špek nakrájíme na stejné 4 dílky. Nať jarní cibulky nakrájíme na kolečka
Plátky masa potřeme kečupem a česnekem, poklademe okurkou, špekem a sekanou. Maso spojíme jehlami nebo párátky do závitku
Na oleji necháme zpěnit cibuli, vložíme závitky, které ze všech stran opečeme. Ochutíme mletou paprikou a pepřem, podlijeme vývarem a zakryté dusíme doměkka. Potom závitky vyjmeme, vydušenou šťávu zaprášíme moukou, přidáme lžičku másla, orestujeme, podlijeme vývarem a krátce povaříme
Plněné vepřové závitky zdobíme cibulovou natí a podáváme s houskovým knedlíkem nebo rýží.